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[동문장애인복지관] 요리교실- 양배추김밥 

안녕하세요! 동문장애인복지관 가족행복팀 요리교실 2023년 2월의 첫번째 '양배추김밥' 입니다. 집에서 간단하게 만들 수 있으니 아이들 간식으로 때로는 한 끼 식사로~ 만들어보세요^^ 요리교실 영상은 매월 업로드 될 예정이니 많은 시청 부탁드립니다. 감사합니다!

양배추 김밥 만드는 법 재료준비: 양배추 1/2통, 계란 6~8알, 단무지, 맛살, 햄 등 취향에 맞는 김밥 속 재료, 후추 1. 양배추를 알맞은 크기로 채 썰어 주세요, 채 썬 양배추는 찬물에 헹궈서 물기를 빼 주세요(양배추 물기가 빠지는 동안 다른 재료 손질해 주시면 됩니다). 2. 물기가 빠진 양배추에 후추간을 한 계란을 풀어서 섞어주세요. 후추를 넣으면 계란의 비린맛을 잡아준답니다. 3. 잘 섞인 양배추와 계란을 네모모양으로 부쳐주세요. 4. 김밥김 위에 부친 양배추를 밥 대신 올리고 준비된 김밥재료를 차례로 올려주세요(취향에 맞게 치즈, 참치, 깻잎 등을 올려도 좋습니다). 5. 김밥 말 듯이 돌돌돌 말면 완성입니다. Tip. 양배추 부침이 식기 전에 김에 올리면 김이 눅눅해져요~~ 양배추 부침이 식으면 김에 올려주세요!!