[동문장애인복지관] 9월 요리교실 볶음요리&또띠아피자 > 영상자료

1. 볶음요리

- 재료 : 육류 1근(볶음용 소고기, 돼지고기 등), 양파 2개, 당근 1개, 파 조금,

간장 4스푼, 고추장 2스푼, 고춧가루 2스푼, 마늘 2스푼, 올리고당 2스푼, 설탕 2스푼

- 마늘 1스푼, 간장 2스푼을 넣고 고기에 양념이 들도록 재워주세요.

- 고기에 양념이 드는 동안 양념장을 만들고, 야채를 다듬어 주세요.

- 재워 둔 고기와 야채를 넣고 양념장과 버무려 주세요.

- 버무린 고기를 달궈진 후라이팬에 넣고 볶아주세요.

++타지 않게 잘 저어주면 완성입니다 ^^

++양념장 만들기++

간장2스푼, 고추장2스푼, 고춧가루2스푼, 마늘1스푼, 올리고당2스푼, 설탕2스푼을 넣고 잘 섞어주세요.

++야채 다듬기++

양파는 반을 가르고, 3~4등분 해 주세요. 당근은 반달모양으로 잘라주세요. 파는 어슷썰기로 잘라 주시면 됩니다.

2. 또띠아피자

- 재료 : 또띠아, 토마토소스, 피자치즈, 양송이버섯, 양파, 햄 등

- 전자레인지용 접시에 또띠아 한 장을 펴주세요.

- 또띠아 위에 올릴 야채와 치즈를 준비 해 주세요.

- 토마토소스 두 숟가락을 또띠아 위에 올려 주세요(기호에 맞게 소스양은 조절하시면 됩니다.).

- 토마토소스를 얇게 펴 발라주세요(또띠아 가운데를 중심으로 테두리 밖으로는 발리지 않도록 해주세요.).

- 준비 된 야채를 골고루 올려주세요.

- 야채가 뭉쳐지지 않게 잘 펴서 올려주세요.

- 치즈는 가운데를 중심으로 올리셔야 됩니다.

- 전자레인지에 3분 동안 돌려주세요. 치즈양에 따라서 시간 조절 해 주시면 됩니다.