[동문장애인복지관] 7월요리교실콩자반&멸치볶음 > 영상자료

영상링크 https://youtu.be/z8f_vSFPqzs

1. 콩자반 : 서리태콩, 간장, 올리고당

- 서리태콩은 미리 3~4시간 불려주세요.

- 불린콩을 삶아주세요.

- 물이 끓어오르면 불을 끄고 콩을 건져주세요.

- 간장, 물, 올리고당을 1.5:1:1.5로 넣고 끓여주세요.

- 끓어오르면 삶은콩을 넣고 물이 없어질 때 까지 졸여주면 완성입니다.

2. 꽈리고추 멸치볶음 : 꽈리고추, 멸치, 간장

- 꽈리고추 꼭지는 따고, 깨끗이 씻어서 준비 해 주세요.

- 꽈리고추와 간장, 물을 3:3으로 넣고 자작하게 끓여주세요.

- 간장이 끓어오르면 멸치를 넣고 볶아주세요.

- 간장국물이 없어질 때 까지 끓여주면 완성입니다.!!