[동문장애인복지관] 8월요리교실깍두기,오이도라지무침 > 영상자료

영상링크 https://youtu.be/424UdQn-AM4

1. 깍두기 : 무, 고춧가루(종이컵2/3), 액젓3스푼, 설탕1스푼, 사이다(종이컵한컵), 소금1/2스푼,

마늘2스푼, 쪽파

- 무를 다듬은 후,

깍뚝썰기 해서 소금에 30분간 절여주세요.

- 절인무를 헹궈주세요.

- 준비 된 양념재료를 넣고 함께 버무려주세요.

**고춧가루(종이컵2/3), 액젓3스푼, 설탕1스푼, 사이다(종이컵한컵), 소금1/2스푼, 마늘2스푼**

2. 오이도라지무침 : 오이, 도라지, 쪽파, 고춧가루5스푼, 소금1스푼, 식초5스푼, 고추장1스푼,

간장1.5스푼, 액젓8스푼, 설탕4스푼, 마늘1스푼

- 손질된 도라지를 30분 동안 소금에 절인 뒤, 헹궈주세요.

- 오이를 깨끗하게 씻은 후, 오이를 세로로 가르고 비스듬히 썰어주세요.

- 손질된 오이, 도라지, 쪽파를 준비 해 주세요.

- 준비된 양념재료를 넣고 함께 버무려주세요.

**고춧가루5스푼, 소금1스푼, 식초5스푼, 고추장1스푼, 간장1.5스푼, 액젓8스푼, 설탕4스푼, 마늘1스푼**